RECIPES

LUNCH MENU

 

Baked Scallops with Sherry Wine

雪梨酒焗原隻帶子

原隻帶子舖上炒香洋蔥,蒜容煙肉

加上巴瑪臣芝士粉焗

淋上SHERRY WINE

 

 

Tagliatelle with Fresh Abalone & Shrimp Roe

鮮鮑魚炒蝦籽忌廉意大利闊麵條

新鮮鮑魚,用低温慢煮方法 75。C , 20 分鐘.

上等蝦籽炒香,再用洋蔥,胡椒,白酒,忌廉 煮汁.

 

 

Foic Gras Banana Beef Burger with Fries

香蕉鵝肝漢堡

選用美國安格斯牛肉打成漢堡扒

洋蔥,芝士粉,香草

香煎法國鵝肝及燒香蕉

配新鮮香茄,生菜,紫洋蔥,美國車打芝士

敢選用鬆軟芝麻麵包

醬汁 : 酸青瓜介末沙律醬

 

 

INFORMATION